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Horno de vapor, ¿es mejor que uno convencional?

Cuando los hornos de vapor salieron al mercado estaban más bien pensados para un uso profesional, ya que están considerados como electrodomésticos de alta gama. No obstante, cada vez son más los hogares que cuentan con uno de estos hornos en su cocina. ¿Por qué? ¿Acaso los hornos de vapor son mejores que los hornos convencionales? ¡Solucionemos la duda!

cocinando en el horno

¿Cómo funciona un horno de vapor?

Son muchas las dudas que se nos plantean a la hora de elegir el mejor horno para nuestra cocina y en Electroprecio siempre intentamos responder a todas esas preguntas que os hacéis. Por eso, si estás pensando en comprar un horno de vapor, lo primero es entender cuál es el funcionamiento de estos aparatos. Los hornos de vapor tienen un anillo calefactor que calienta el agua para producir el vapor con el que se cocinarán los alimentos.

Hay dos formas de disponer del vapor en un horno:

  • Combinado: El vapor puede estar integrado como una función más del electrodoméstico. De esta forma, el horno cocinará los alimentos combinando el horneado tradicional (calor seco) con la humedad del vapor en diferentes niveles, para que los alimentos queden crujientes y dorados por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro.
  • 100% vapor: También hay hornos multifunción 100% vapor con los que poder cocinar los alimentos sin grasas.

Horno de vapor vs horno convencional

Mientras que los hornos convencionales utilizan solo calor seco para cocinar los alimentos, los hornos de vapor combinan ese calor seco con la función del vapor. El aporte de humedad que proporciona el vapor, permite que los platos queden más tiernos y sabrosos. Y no solo eso, también son platos más sanos.

Los hornos de vapor retienen la humedad y eso hace que se conserven todas las propiedades de los alimentos que cocinamos, sin alterar su sabor y textura original y manteniendo sus vitaminas y minerales. La cocción al vapor además facilita la digestión.

De ahí que la función de vapor sea una de las funciones más solicitadas hoy en día a la hora de cambiar de horno.

Ventajas de utilizar un horno de vapor

Ya hemos visto que las ventajas para el paladar y para la salud son evidentes. Pero no es lo único. Con un horno de vapor, no solo comeremos más sano y más sabroso, sino que además gastaremos menos energía ya que los tiempos de cocción suelen ser más cortos que los de otro tipo de horno.

En Electroprecio tenemos hornos de vapor de las mejores marcas y en su mayoría con la más alta calificación energética. Contacta con nosotros para pedirnos presupuesto o preguntarnos cualquier duda. ¡Sin compromiso! ¡Estamos para ayudarte!